为FDA评估食品标签的有效性

Food and Drug Administration (FDA) 监管着美国的食品标签标准，并为如何最好地传达基本信息制定指导方针。营养信息面板和相关文本或图像是消费者能够轻松了解所购买食品的营养含量的唯一方式，这也是确保有效阅读和理解这些信息的关键。

研究问题 

FDA希望更好地了解消费者是如何获取食品营养信息的。该组织还想知道消费者是否积极寻求这些信息，如果是，在选择或比较产品的过程中对这些信息的关注程度有多少。美国食品和药物管理局还想了解哪些部分的营养信息被看到了，以及品牌和营销信息如何在消费者阅读产品包装时的视觉行为产生了影响。 

研究方法

我们的研究咨询团队Tobii Insight与FDA合作，对购物者行为和对营养信息的视觉关注度进行了眼动追踪研究。60名受访者在购物时记录了眼动追踪数据，然后要求受访者回忆有关谷物、汤和零食通道中日常食品的重要信息。然后将眼动追踪数据与受访者的调查结果进行分析，以更好地了解购物者对营养信息的态度以及他们在商店中的实际行为。

研究产出

结果表明，只有三分之一的参与者至少查看过一次营养信息，而在那些查看过 “营养成分标签”的受访者中，眼动数据显示，查看这些信息的实际时间不到1秒。在所有参与者中，只有两人查看了配料表。

这些调查结果向FDA表明，在向消费者传达重要的销售点营养信息方面还有改进的余地，因为大多数视觉注意力都集中在非营养元素上（例如，品牌名称、产品名称、产品图片和价格）。

更多信息

阅读完整的论文